少游宴闪耀运河美食文化展

--皇华国际大酒店参加第二届运河美食文化展活动纪实

9月4日-6日，皇华国际大酒店代表高邮，携中国名宴【少游宴】参加了江苏省第二届“运河美食文化展”。

少游宴，将新鲜的高邮湖湖鲜、精致的淮扬菜烹饪技艺以及清雅朴素的宋瓷器皿完美结合在一起，形成了原料清新、口味清鲜、出品清雅三大特色。“少游宴”参加了“中国名宴”评审申报，并通过专家组评审，已获得中国烹饪协会的授牌 。这是高邮市第一个获得“国字号”招牌的名宴，验证了高邮美食文化在餐饮界的重要地位，同时也激励着高邮餐饮行业进一步传承和创新地方名宴、名菜，展示高邮美食独具的魅力。高邮作为大运河沿岸一颗明珠，在运河发展史和美食文化方面有着举足轻重的位置。这次扬州皇华国际大酒店携中国名宴【少游宴】代表高邮，参加了此次展览。

此次展览是江苏大运河文化旅游博览会的重点活动，在无锡太湖国际博览中心A3馆举行。展览以“寻味运河，共享美好”为主题，通过大运河沿线城市名宴名菜图文展示，烹饪大师和非遗传承人现场制作演示，老字号、地标、网红小吃和非遗美食分区展销，全方位展示大运河的“食之韵”、“食之味”、“食之艺”、“食之谱”，让观众领略、感受和体验大运河美食文化。运河美食文化展汇聚了来自大运河沿线7省市和江苏13个设区市的173多家全国知名餐饮及相关企业参展。

少游宴独特的文化魅力吸引了展方的重视，特地安排了单独展位以供来宾观赏。少游宴的展位前观众纷至沓来，驻足拍照留念。同时也得到了江苏省副省长马欣、江苏省文旅厅厅长杨志纯等领导的高度评价……

扬州皇华国际大酒店一直致力于文化与美食的融合，把“吃”升华为“品”，这也与当下人民群众对精神文化的需求提升的趋势相契合。不仅要让高邮人民享用到各种美食，通过这次展览，也让外面的客人知道高邮的美食文化，吸引更多的国内外宾客知道高邮，来尝一尝文化与美食相融的“少游宴”。

江苏省副省长马欣（左四）、江苏省文旅厅厅长杨志纯（左三）等领导，绕有兴致的观看少游宴的展位并听取了少游宴的讲解。

集团董事长管民良、酒店董事长王卫红与参展员工合影

少游宴展位

酒店厨师长接受媒体的采访

省媒体对少游宴作重点宣传与报道

酒店副厨师长代表高邮在运河美食展上展示少游宴的菜系

集团、酒店领导指导少游宴布展